estar com gente
Churrasco
Brasa, sal grosso e paciência para acertar o ponto com a turma em volta.
Até uns R$ 500 para começar180 min por sessãoPresencialDificuldade 2/5
O que você precisa para começar
Churrasqueira (a de tijolo de casa ou uma portátil de uns R$ 100 a R$ 200), carvão (uns R$ 25 o saco de 5 kg), sal grosso e espeto ou grelha. Cortes baratos como coxa e sobrecoxa de frango, linguiça e fraldinha são os melhores para aprender.
Valores aproximados de 2026 — confira na loja da sua cidade.
Seus primeiros passos
- Acenda o carvão sem álcool: monte uma pirâmide com papel e graveto por baixo e espere virar brasa coberta de cinza branca, uns 30 minutos. Menor de 18 anos, sempre com um adulto junto no fogo.
- Comece pela linguiça e pelo frango, que perdoam mais e só saem bem passados, sem rosado no meio; teste o calor com a mão a um palmo da grelha: se aguenta uns 5 segundos, está bom.
- Salgue a carne com sal grosso só na hora de ir para a grelha e vire uma vez só, quando o suco aparecer por cima.
O erro que quase todo iniciante comete
Pôr a carne com o fogo ainda em chama. A chama queima por fora e deixa cru por dentro; carne vai para a grelha na brasa, não no fogo.
Desafio da semana
Um passo pequeno para quem está começando. Troca toda segunda-feira, e dá para fazer em casa, de graça ou quase.
- Faça um vinagreteTomate, cebola e pimentão em cubinhos, com vinagre, azeite e sal. Corte com a ponta dos dedos dobrada para dentro.
- Aprenda o teste da palma da mãoAperte a base do polegar com a mão aberta e depois fechada: é a firmeza da carne mal e bem passada.
- Faça uma farofa de acompanhamentoFarinha de mandioca tostada na manteiga com cebola. No fogão, e chame alguém da casa se for a primeira vez.
- Acompanhe um churrasqueiro de pertoPergunte quando ele salga, quando vira e como sabe o ponto. Olhar sem mexer no fogo já ensina muito.
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O que este hobby pede de você
- estar com gente
- criar com as mãos
Se você curte churrasco, veja também
- Voluntariado — Doar algumas horas por semana a uma causa, perto de casa, e conhecer gente que se importa com ela.
- Coral — Cantar a várias vozes com um grupo — dá para entrar sem nunca ter feito aula.
- Cavaquinho e samba — O coração da roda de samba e do choro, com quatro cordas e muita levada.
- Karaokê — Cantar a música que você ama com a letra na tela, pela diversão e com a turma.